Das Problem mit einzelnd bearbeiten und zusammen:
Also es ist wesentlich handlicher und auch flächendeckender, wenn man jedes Teil einzelnd bearbeitet und dann erst zusammenfügt zur Rüstung.
Der Nachteil daran ist, dass es eben auch merkwürdig aussehen kann, wenn alle Kratzspuren auf jedem Stück in eine andere Richtung zeigen und Schnitte plötzlich aufhören.
Daher würde ich alle Randbearbeitungen (ausfransen etc.) und auch das Fetten und Ölen vorher machen. Auch Schotter ins Leder Schlagen kann und sollte man mit den Lederstücken einzelnd machen. Passe aber drauf auf, dass du die Stellen an denen du das Stück befestigen willst nicht überbeanspruchst.
Kratzer, Schnitte, halt die groben auffälligen Verorkungen, würde ich zumindest pro Rüstteil machen und nicht mit jedem Lederfetzen einzelnd.
Dadurch sieht das jeweilige Teil dann auch zusammengehörig aus.
Ansonsten ist auch der Bunsenbrenner dein Freund, wenn es um die Abnutzung der Ränder und Schnittkanten geht.
Auch das Draufprügeln mit einem Stein ist empfehlenswert. Besonders wenn man immer mal wieder etwas Schotter dazu nimmt und den in das Leder prügelt.
Aber eigentlich kann man so gut wie alles nehmen, was stabil ist, etwas Gewicht mitbringt und möglichst unregelmäßige Kanten hat.